Terre rosse addolcite dai due mari (l’Adriatico e lo Jonio). Sono quelle da cui nascono i vini della DOP Salice Salentino, che il pubblico romano di addetti ai lavori e semplici appassionati ha potuto apprezzare in tutte le sue sfumature, grazie all’idea vincente del Gambero Rosso e del suo anfitrione, Marco Sabellico, di riunire a Palazzo Brancaccio i sentori avvolgenti del Salento con la cucina tipica romana interpretata da uno dei suoi chef d’eccezione come Max Mariola.
“Uniti vinciamo”. E’ lo slogan dell’associazione “Vignaioli in Grottaferrata”, incontrata tra i banchi di Beviamoci Sud, che ha offerto una carrellata di eccellenze spesso misconosciute al “grande pubblico” ma in grado di stupire per la cura con cui intendono valorizzare il territorio, in questo caso la zona dei Castelli Romani, figlia di una storia di eruzioni vulcaniche che si sono succedute lungo i secoli.
Un parterre enologico da capogiro quello che animerà la XVII edizione di Radici del Sud, in programma a Bari dal 10 al 13 giugno al Castello Normanno Svevo di Sannicandro.
