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XIII edizione di Life of Wine, Viaggio nelle età del vino
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Enologia
Vendemmia “complessa”. A rischio i precursori degli aromi
L’enologa Dora Marchi fa il punto sul raccolto e sul vino che sarà. “Non tutti definiranno questa vendemmia allo stesso modo ma, di fatto, è una vendemmia complessa. Scienza ed esperienza ci saranno d’aiuto”.
