La Ciociaria è uno dei territori più antichi della viticoltura italiana, eppure rischia di essere sconosciuto ai più: non solo dal punto di vista vinicolo, ma soprattutto come vera e propria provincia culturale che affonda le sue radici in quel “Novum Latium” di cui l’Impero Romano ha posto le basi.
Il Pareto rappresenta sicuramente una scommessa vinta per un Cabernet Sauvignon che si è imposto, con le sue straordinarie qualità, nella terra vocata per il Chianti.